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標題: [介紹] 【精選蛋糕】三層口感芋頭麻糬捲　同心捲出幸福滋味 [打印本頁]

作者: jnny66 時間: 2010-11-11 10:52 標題: 【精選蛋糕】三層口感芋頭麻糬捲　同心捲出幸福滋味

記憶之中，是不是有一種滋味，令人永難忘懷，甚至影響著自己的一生，牽繫著過往，也伴隨著成長。

　　台北市雙連捷運站旁的留乃堂烘焙坊，與牛奶糖相近的品牌名稱，來自開創者陳總經理的童年回憶，那時吃到牛奶糖的甜蜜滋味深植心中，年輕時投入烘焙領域，進而創立自己的品牌，一晃眼就超過十多個年頭，也在台北設了多個分店。

　　秉持著讓人體會幸福感覺的想法經營，結合身邊熟悉的在地食材，陳總經理以芋頭為發想，推出新品芋頭麻糬捲，以三層構成的同心圓造型，由內而外，麻糬、芋泥及蛋糕緊緊相依，組合出獨特的豐富口感。

　　拿起叉子，記得要三層一口吃，外層綿密的芋頭蛋糕，包著中層的芋泥，香甜濃郁又細緻，再往內則是QQ彈牙的特製麻糬，三種口感在口中撞擊，加上質地不同，連吃起來的溫度都不一樣，融合了古早蜜芋頭的嶄新創意，一推出就大受歡迎，不僅小孩子愛吃，年輕人覺得新奇，連上了年紀的婆婆媽媽也難抵擋。

　　對烘焙滿懷熱情的陳總經理，以留乃堂品牌打出各式各樣的產品，西點麵包、蛋糕、日式大福、傳統鳳梨酥，看到留乃堂logo上豎起拇指的形象，感受每種產品的堅持用心，幸福的感覺從口中開始延伸。（攝影／林喬茵）

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