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標題: [介紹] 蟹肉義大利寬扁麵佐辣蕃茄醬汁 [打印本頁]

作者: frandyni 時間: 2010-11-10 12:53 標題: 蟹肉義大利寬扁麵佐辣蕃茄醬汁

所需材料：

義大利寬扁麵 ... 280g
新鮮蟹肉 ... 1公斤
洋蔥丁 ... 60g
新鮮蕃茄丁 ... 300g
新鮮羅勒葉碎 ... 20g
蕃茄醬汁 ... 100g
新鮮辣椒碎 ... 20g
鹽 ... 少許
黑胡椒 ... 少許
橄欖油 ... 1/2杯

作法步驟：
1. 平底鍋內放入少許橄欖油，放入辣椒、洋蔥碎炒香，再加入蟹肉拌炒均勻。
2. 加入蕃茄丁和蕃茄醬汁炒勻。
3. 用一大鍋煮開水，放入少許鹽、義大利寬扁麵煮6分鐘左右，撈起加入平底鍋中翻炒，加入少許鹽、黑胡椒、橄欖油與巴西利碎。
4. 將麵呈入盤中，以羅勒葉裝飾即可。

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