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標題: 地中海之戀 [打印本頁]

作者: kingdomoo 時間: 2010-11-7 13:18 標題: 地中海之戀

防癌 ■胃部不適 ■抗潰瘍

【材料】有機黃豆芽30g、素火腿丁50g、高麗菜葉3片、適量紅蘿蔔絲、芹菜

【調味】適量海鹽、胡椒粉

【作法】
1.黃豆芽、紅蘿蔔、芹菜切絲汆燙、同火腿切丁，以橄欖油炒熱，調味。

2.高麗菜葉去梗汆燙，切成6X10公分，將炒過的材料包入，捲起成三捲，封口處用太白粉水稍沾邊固定。

3.放入鍋中約蒸5分鐘，即可擺盤。

【秘訣】整顆的高麗菜不好剝皮，可以先將菜心的大梗切除，放到水中浸泡數分鐘後，輕輕撥開即可。

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