標題: 玉米干貝鮑片豬骨湯 [打印本頁]

---

作者: naoki232    時間: 2010-11-7 13:18     標題: 玉米干貝鮑片豬骨湯

材料：豬脆骨12兩、新鮮玉米（切塊）2條、瑤柱4粒、鮑片5片、蜜棗1粒、鹽適量、水6湯碗
做法：
1.將豬脆骨（整塊）放進冷水裡煮約20分鐘後，去血水，再用冷水洗淨。

2.將做法1和洗乾淨的食材（新鮮玉米、瑤柱、鮑片及蜜棗）放進大鍋裡，加水，大火煮開後，再轉小火煮約2.5個小時，直到收成3湯碗湯左右即可。

3.煮湯時，若覺得湯太濃，可加入一些水。也可不要加鹽，因為瑤柱與鮑片都已帶有鹹味。


TIPS：
1.煮湯時，不要常開鍋蓋，以保持其溫度。

2.不可以常去攪拌食材，以免湯變得混濁不清

---

歡迎光臨 ADJ網路實驗室 (http://dz.adj.idv.tw/)

Powered by Discuz! 6.0.0