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標題: 《韭菜盒子》 [打印本頁]

作者: simon81620 時間: 2010-11-7 13:16 標題: 《韭菜盒子》

材料：
冬粉2把
韭菜1/2斤
絞肉4兩
蛋2個
蝦皮1大匙
醃料：
鹽1又1/2小匙
香油2小匙
胡椒粉1小匙
麻油1/2大匙
作法：
(1)韭菜盒子的麵皮參考蔥油餅皮作法即可。
(2)依序將菜洗淨切絲，蛋打散炒散到熟備用；冬粉泡軟，將水濾乾，再切成長約1公分的短條狀。將所有材料及調味料一起略炒過，就是我們要的韭菜盒子餡。
(3)韭菜盒子的包法和大餃子包法一樣，包好之後用炸或用烤的都可以。

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