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標題: [介紹] 日本料理吃到飽　夏季小菜新上市 [打印本頁]

作者: Louissai 時間: 2010-11-3 21:42 標題: 日本料理吃到飽　夏季小菜新上市

以迴轉台小菜無限供應的有趣供餐方式，讓客人想吃甚麼就拿甚麼菜色的竹村日式迴轉料理，因應來臨的炎熱夏季，特地推出一系列清淡爽口的夏季小菜，要讓大家吃的舒服又清爽。

　　位在台南市府前路二段的竹村日式迴轉料理，2009年推出的夏季小菜，包括涼拌開胃脆蘿蔔、甘露煮秋刀魚、南蠻柳葉魚、香烤豬肋排、梅香甜薯和養生紅棗銀耳等數道小菜。

　　雖然竹村提供吃到飽的服務，但是在菜色的研究和烹飪上一點都不含糊。像是這次推出的甘露煮秋刀魚，是以秋刀加上麥芽和特調醬料熬煮12小時，甜甜的滋味非常暢銷。另外還有道地日式小菜的南蠻柳葉魚，是將柳葉魚以火烤熟，加上少許特殊胡椒，甜甜酸酸的滋味，讓人驚艷。

　　除此，用獨門醬料浸泡再烘烤，最後再塗上一層醬汁的香烤豬肋排，以及加了梅子有著梅香味的梅香甜薯，都是師傅以用心嚴謹的精神一道道做出來的。

　　炎熱的南台灣夏天，品嚐清爽不油膩的日本料理夏季小菜，正是時候。來到竹村，您也能飽食一頓，吃到滿桌您喜愛的佳餚菜色。（攝影／邱偉誠）

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