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標題: [介紹] 台灣餐館推薦----[台北] 紅錵鐵板燒 [打印本頁]

作者: kingdomoo 時間: 2010-11-3 21:42 標題: 台灣餐館推薦----[台北] 紅錵鐵板燒

店名：HANA 紅錵鐵闆燒餐廳
地址：
台北市中山區農安街32號2樓
平均消費： 1800元/1人=1800元
喜歡的菜：海鮮湯培根雞排

在門口往上看，嗚哇！櫻花耶～
雖然明知道是假的，Kimogi還是很好，真漂亮！

被服務人員引導到一個六人的小隔間裡
空間相當寬敞挺舒適，椅子也又寬又軟又好坐～讚！

即使在家裡上網研究過了，拿到菜單依舊翻來覆去樣樣都想吃！
最後我幫想吃大塊肉的姊姊選擇了 8oz 大塊肉的美國紐約牛排全餐NT.1,650
內容物包括湯、香蒜麵包、鳳尾明蝦、季節沙拉、主餐、季節青菜、水果、甜點與飲料

這天我不想吃牛排，來個海陸大餐的培根雞排吧！！　NT.1,580
包括湯、香蒜麵包、鳳尾明蝦、時令鮮魚、幹貝、季節沙拉、主餐、季節青菜、水果、甜點與飲料
( 吼吼，海陸大餐比特選全餐多了魚跟幹貝，還比較便宜耶！！爽快！ )

還在猶豫要點什麼的時候，服務生已經悄悄的送上我很愛的沙拉棒！
點完餐後，餓虎撲羊的把眼前的冰涼沙拉棒一掃而空，新鮮就很好吃！

雖然這兒也是一家價格不斐的餐廳，水終於不用錢啦！！哈哈～仰天大笑三聲！
桌邊放了很有質感胡椒與鹽巴各一罐，看起來真可愛呢！
跟著水杯沙拉棒一起上來的是這三碟醬料

看起來神色匆忙的廚師跑進來了，開始為我們料理囉！！
我們隻看到師傅擺上胖嘟嘟的香菇，然後一轉身又不知道去哪趕場了
沒關係！我們可以先喝湯先吃麵包撐著點兒...
(　一起床直接來這裡，還真的是很餓耶！！！ )

姊姊選的洋蔥湯( 洋蔥湯、菠菜湯、海鮮湯、南瓜湯四選一，山藥湯另加150元 )
濃郁溫和的洋蔥香氣喝起來相當順口，沒有常見過鹹的問題
拌入上頭灑滿的起司粉更有另一種不同的風味，這品我很滿意！

看到海鮮湯我簡直要哭了，是我最愛的加了薑絲的清湯耶！
食材的新鮮不在話下，彈牙的蝦肉、肥美的蛤蜊、新鮮的魚肉，這才叫做美食麻！！！
不需要多餘的調味，隻要新鮮的食材跟一點鹽提味，整碗湯就鮮美得令人感動！

熱呼呼的香蒜麵包上桌！我已經好久沒吃到咬下去嘴角不會流油的香蒜麵包了！
烤得香酥的麵包搭配上份量恰到好處的大蒜醬，這才對麻！！！

此時看到師傅又匆匆跑回來，開始幫我們料理前菜
這個在竹簾上頭擺的玩意兒到後來才知道原來是時令鮮魚啊！
用魚肉把蔥跟金針菇捲得美美的，然後利用鐵闆的溫度跟蓋子把它們給蒸熟！

胖嘟嘟的香菇旁邊多了我愛的青花椰菜

趁魚在蒸的時間，師傅開始料理起明蝦來了，吼吼吼..新鮮的明蝦ㄟ！

蝦子熟得很快，在師傅的快手之下很快就完成啦！
一口咬下明蝦我簡直要飛起來了，怎麼有蝦肉這麼甜美這麼彈牙！！
我終於可以了解日本美食節目說的，好吃到像是在舌尖上跳舞！
姊姊看到我一臉好吃到要哭的機車樣，不管會不會過敏，咬牙也吃了一小口
最後終於是敵不過心理的障礙，依舊把剩下的明蝦還我，挖哈哈哈～
這天我就大搖大擺的吃掉了兩條超超超級好吃的明蝦，痛快啊！

海陸大餐才有的時令鮮魚捲兩小捲，加上韭菜裝飾
我人很大方有分姊姊吃一個，看來還是點海陸比較豐盛啊！哈哈～
鮮魚當然也不枉莊爸爸對它的大力讚賞，鮮嫩美味！

我的幹貝我的幹貝，哇哈哈～姊姊都沒有！
師傅在幹貝上桌之前還很用心的把醬汁用小鍋子加溫，真是貼心啊！

完成！表面煎得略焦的幹貝看起來賣相真好呢！這道依舊隻有我有～嘿嘿！

小番茄跟魚子醬是這盤的第二個重點，咬下去噗滋噗滋的感覺好痛快 XD

吃完幹貝後，姊姊終於跟我一樣都有東西吃囉！！季節沙拉來啦！
真是謝謝紅錵還給了昂貴的燻鮭魚跟秋葵喔！
我不吃這兩個玩意兒，所以丟給姊姊( 都有勉強自己咬小小一口啦！確認還是無法接受 )
剩下的和風沙拉真是清脆爽口，三兩下就被我們給解決啦！

已經在旁邊煎了很久的雞排終於現身了！
雞肉很難熟啊～所以一大早就被師傅放在那裡把皮給煎酥了！
師傅順道抽個空檔開始煎香噴噴的肥白蒜頭，吼，好香！

師傅在料理雞排的同時，當然也不忘記其他人的主餐
看起來隔壁兩位點的是薄片沙朗牛排(左下)，份量比姊姊點的少一點
姊姊點的可是紮紮實實的 8 oz 紐約牛排呢！(右下)

主餐起桌！！這個雞排...超讚！香噴到一個不行～
師傅把雞腿肉切丁後加上爆香的蔥蒜辣椒，皮酥肉嫩又夠味，忍不住想豎起大拇指
也隻有在這樣等級的餐廳...我才願意吃雞肉啊！！！

姊姊的紐約牛排來囉！8 oz 氣勢果然不是開玩笑的，佔了巨大盤子的大半啊！
五分熟的牛肉對我來說稍熟了一點(沒辦法，姊姊不喜歡吃血淋淋的)
但依舊不影響牛肉的美味！一口牛肉一口蒜頭真是過癮啊！

鮮嫩的牛肉沾一點鹽巴跟胡椒就很香很好吃，不需要多於調味！
我心裡暗想～如果三分熟應該會更好吃吧！！ㄎㄎ～

水嫩水嫩的豆芽菜真是鐵闆燒的好朋友！一定要配肉吃的！

吃完主餐後，師傅就功成身退啦！
待我們仔細品嘗完美味的主餐之後，就移駕到旁邊的咖啡廳喝茶吃甜點囉！

水果跟甜點是固定的，飲料可任選

桌邊有可愛的糖盅跟彩色小盆栽，感覺很有生命力

今天的甜點是焦糖布丁，水果是蓮霧 + 棗子
雖然餐後甜點說真的味道都很不錯，布丁香醇綿密，水果也很甜
但總覺得有點虎頭蛇尾的感覺....
鐵闆燒部分如此精緻令人感動，甜點也應該精緻一點才對ㄇㄟ...

我這老人家點了玄米煎茶，服務人員端上來我忍不住驚呼，茶壺超可愛！
這茶壺超有我的緣分，總覺得它好像有生命一樣，好特別呢！！

打開茶壺，嗯...茶包！關起來.....
玄米跟煎茶都有香啦！隻是茶壺小了點兒，加了兩次熱水才覺得有喝夠...

姊姊點蜜柚冰茶，這杯我覺得弱了點，茶的味道不夠！雖然底下的柚子絲很夠味...

紅錵鐵闆燒‧Twinpeak
營業電話：(02)2596-7204 2595-5880
營業地址：台北市中山區農安街32號2F
營業時間：11:00-14:30/17:00-23:00

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