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標題: [介紹] 咖哩與五行蔬菜的相遇 溫和口感清爽健康 [打印本頁]

作者: frandyni    時間: 2010-11-3 21:42     標題: 咖哩與五行蔬菜的相遇 溫和口感清爽健康

一向給人偏辣印象的咖哩,讓許多人吃起來總是滿身大汗,大呼過癮。而身為普遍被台灣接受的異國料理,咖哩自然也變化出許多適合當地的口味,像是位在台東市的番茄咖哩,就是以溫和微辣的口感著稱,口味清爽健康。



  店內的番茄咖哩,是與店名相同的招牌菜色,在特製的咖哩醬裡頭加入番茄滋味,淋上由香菇、花椰菜、火腿片、雞絲、鮪魚、茄子與蛋皮組成的五行蔬菜,微微的甜味、酸味與辣味綜合在裡頭,口味很受喜愛。

  此外,點菜率高居榜首的黃金豬排咖哩,炸得金黃香酥的豬排,沾著咖哩醬吃,香濃滋味與酥脆的口感很搭,加上不錯的份量,是最受許多年輕族群歡迎的人氣品項。

  除了咖哩飯,老闆謝先生也研發出咖哩火鍋、咖哩魚丸等延伸產品,讓不同的食材搭配咖哩,以健康清爽的概念變化出一道道美味,吃到充滿台灣味的異國料理。(攝影/廖祐笙)





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