標題:
合桃酥
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作者:
shareonce
時間:
2010-11-1 12:18
標題:
合桃酥
合桃酥
材料
牛油
55
克
糖
60
克
梳打粉
1
克
麵粉
100
克
+50
克
合桃肉
25
克
蛋液
(
掃面
)
適量
製作過程
1.
預熱焗爐至
180
度，後將牛油，糖打勻。
2.
梳打粉拌入牛油混合物中，打勻。
3.
合桃肉用餅棍壓碎備用。
4.
篩入麵粉
100
克，拌勻成麵糰，在麵糰中加入合桃碎，搓勻。
5.
將餘下
50
克麵粉置於檯
面上，倒出
麵糰，搓勻。
入爐前掃蛋液，用
180
度火，焗約
15-20
分鐘。
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