標題:
大腸蚵仔麵線
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作者:
kingdomoo
時間:
2010-11-1 12:17
標題:
大腸蚵仔麵線
大腸蚵仔麵線食譜:
1.蚵加1茶匙鹽，輕搓揉用水沖淨瀝乾拌入太白粉備用。
2.黃麵線剪約食指長泡水1小時瀝乾備用。
3.豬大骨及柴魚片加水一大鍋熬做高湯濾渣備用。
4.豬大腸用鹽搓揉洗淨，煮軟剪段備用。
5.高湯煮沸放入麵線煮約10-20分鐘，蕃薯粉加水調勻，徐徐倒入勻芡，續加入豬大腸、蚵、 油蔥頭攪勻加入鹽、味精調味即可。
6.食用時放入(1)料。
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