標題:
西湖醋魚做法
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作者:
naoki232
時間:
2010-10-25 11:29
標題:
西湖醋魚做法
[原料]： 活草魚一條700克，醬油75克，醋，澱粉各50克。
［制作方法］：
草魚沿脊骨劈兩片，在魚鳍處將魚分兩段。兩片並排放入沸水魚頭對齊，皮朝上，旺火燒煮3分钟至熟。少量湯加醬油，料酒和姜末調味後撈出魚裝盤，余湯加白糖，濕澱粉和醋攪成汁，滾沸起泡，徐徐澆在魚身上即可
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