屏東縣新埔鄉一處香蕉園裡，突然冒出兩朵直徑超過30公分的疣柄魔芋。和臉盆一般大，而且還散發濃濃的臭味。疣柄魔芋號稱台灣第一大花，其球莖就是蒟蒻的原料。

疣柄魔芋因為味道難聞，有個不太好聽的俗名叫「雷公屁」；特別的是，將它的球莖加工後，就成了我們常吃的蒟蒻。屏科大森林系主任楊勝任表示，「(球莖)是做蒟蒻的主要來源，所以目前在很多地方都有栽培疣柄魔芋這個物種。」

據了解，疣柄魔芋為天南星科，也可稱為「雷公鎗」或「大花蒟蒻」，因為它是以地下莖為主的植物，所以開花時會從地上冒出花朵而不見植株；其球莖有毒不可直接食用，一定要經過加工。

台灣的疣柄魔芋數量稀少，雖曾評估栽種，但不符經濟效益，所以台灣的蒟蒻大部分都是進口貨；疣柄魔宇是台灣四種魔芋的其中一種，只會出現在南台灣的屏東地區，花季是4到5月。

詳盡介紹:

疣柄魔芋