標題:
鮮蜆肉粥
[打印本頁]
作者:
tomjay936
時間:
2010-10-11 22:53
標題:
鮮蜆肉粥
材料:
蜆1斤
薑2片
薑絲1湯匙
蔥2棵
米1/2杯
水9杯
調味料:
鹽, 麻油, 胡椒粉各少許
做法:
( 1 ) 蜆以鹽水浸4小時, 使其吐沙, 洗淨, 抹乾, 待用.
( 2 ) 米洗淨, 用少許鹽, 油拌勻醃約半小時.
( 3 ) 蔥洗淨切粒.
( 4 ) 煲滾清水, 加入米, 薑片煲至再滾, 改文火煲至濃度適中的粥, 放入蜆, 加蓋煲至蜆殼張開, 下調味料, 再灑上薑絲, 芫莤及蔥花即成.
歡迎光臨 ADJ網路實驗室 (http://dz.adj.idv.tw/)
Powered by Discuz! 6.0.0
