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標題: [美食] 大骨米粉湯20年不變 顧客天天大排長龍 [打印本頁]

作者: jnny66    時間: 2010-10-1 15:40     標題: 大骨米粉湯20年不變 顧客天天大排長龍

堅持不漲價!大骨米粉湯天天排長龍。

  台北市的一間小吃攤,每道小吃都是他們的人氣商品,雖然物價持續飆漲,但是老闆堅持不漲價,用大骨熬成的米粉湯湯頭,口感滑嫩的油豆腐,20年不變的味道讓上至70歲的老人家,下到2歲的娃兒通通都愛吃。

  米粉湯隨著高溫在鍋子裡滾動著,老闆打包的手沒停過,材料都要先準備好,因為動作一慢下來,客人可能就等不及了。

  一碗20塊錢的米粉湯,連1歲小嬰兒也愛吃,魅力究竟在哪裡?重點就在這米粉湯的湯頭裡。老闆呂寶銓說:「早上兩點半就要起來補貨,然後(米粉湯)就下去煮,煮的時間差不多都在3、4個小時以上,過程都是大骨湯下去熬的。」

  再加上老闆貼心的提供加湯不加價的服務,只要客人要求,老闆一點也不吝嗇,兩大瓢的大骨湯就直接舀進碗裡;另外讓顧客讚不絕口的,還有小菜油豆腐。顧客:「他的豆腐很軟,米粉湯也很好吃。」

  來這用餐的客人往往都是主餐配上小菜,擺的滿滿一大桌,價錢則是20年如一日,為的就是要讓顧客吃的過癮。

  哪裡吃~

  店名:巷子口米粉湯

  電話:02-27351266

  地址:北市和平東路二段76巷2號之一







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