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標題: 麵包布甸 [打印本頁]

作者: kingdomoo 時間: 2010-9-26 16:40 標題: 麵包布甸

材  料 : 3  隻雞蛋
         5/4 杯鮮奶
         5/4 杯鮮忌廉
         0.6 杯黃砂糖
         1/4 茶匙豆蔻粉
         1/4 茶匙肉桂粉
            1  磅切粒麵飽
         1/4 茶匙雲呢拿油
            3  條香蕉(切片)
         100 克朱古力(切粒)

做  法 :  (1) 先將雞蛋、鮮奶、鮮忌廉、黃砂糖、肉桂粉、
            雲呢拿油及豆蔻粉等一同拌勻，再加入搓爛
            之香蕉撈勻。
            (2) 然後將以上材料倒入拌勻之麵飽及朱古力粒
            內，再撈勻，倒入焗盤內，以錫紙蓋實。
         (3) 預熱焗爐，先以攝氏 177 度焗約一小時，取出除去錫紙再焗多三十分鐘左右，取出伴以
            忌廉同食。

備  註 :  (1) 普通白麵飽切粒後就可以用作做此布甸，毋
            須特別買新的，隔夜麵飽亦都可以。
            (2) 要食落有口感，朱古力毋須切太細粒，因為
            焗的過程中朱古力會溶。
            (3) 先以錫紙包實焗，再除去錫紙續焗多三十分
            鐘目的是令布甸面更金黃，麵飽更入味。

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