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標題: [介紹] 蜜糖芝麻蝦 [打印本頁]

作者: nod32    時間: 2010-9-15 12:44     標題: 蜜糖芝麻蝦

材料
中蝦10隻 粟粉2湯匙 蜜糖2湯匙 芝麻1茶匙  
麵粉糊 自發粉1/2杯 粟粉1/8杯 水1/2杯 檸檬汁1/4茶匙 油1茶匙
      
      
做法
  
1 自發粉和粟粉同篩,把水逐少加入自發粉中,拌勻成一幼滑的粉漿,最後加入檸檬汁和油,拌勻。
2 中蝦去殼、挑腸,用幼鹽略擦後用水沖淨,用廚紙徹底抹乾水份。
3 把蝦先撲上粟粉,再沾上粉漿,放入熱油中炸至金黃色。
4 把蜜糖淋在已炸好的蝦上,再灑下炒香的白芝麻,即可上碟。




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