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標題: [介紹] 照燒雙味蓋飯 [打印本頁]

作者: nod32 時間: 2010-9-15 12:35 標題: 照燒雙味蓋飯

材料：
小里肌肉1條豆腐2塊洋蔥半個
水半碗太白粉1大匙
小黃瓜1根生蛋黃1個
炒香白芝麻1大匙薑泥1大匙

調味料：
照燒烤肉醬5大匙

做法：
1.將小里肌肉切成約1公分厚的片狀並拍扁，再用太白粉稍微抓勻之後備用。
2.將洋蔥去掉了蒂頭並橫向切成了絲、豆腐切成了塊備用。
3.起一油鍋將油燒熱，放下了豆腐煎至兩面金黃後盛出，利用鍋中的餘油，將肉片的兩面略微煎熟。
4.加入洋蔥絲炒香並放入少許的水，再加入調味醬料以及豆腐，續煮到湯汁略為收至濃稠。
5.將飯盛入大碗中，擺上了照燒料理，再配上了黃瓜絲、淋上照燒醬汁，放上蛋黃及少量薑泥，再灑上了白芝麻。
6.食用時趁熱拌開，即可完成。

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