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標題: [介紹] 聯一西餐 [打印本頁]

作者: frandyni 時間: 2010-9-5 17:41 標題: 聯一西餐

地址：[台北市民生東路5段27巷10號

電話：02-2746-0200
營業時間：11:30～15:00，17:30～22:00（若要品嘗牛排，請事先訂位）
停車場：餐廳附近有路邊停車格
如果你愛吃台塑牛小排，又沒來聯一品嘗過這道同名美味，可別在老饕面前賣弄，因為這裡才是台塑牛小排的發源地。原來聯一西餐的楊老闆，當初在台塑企業的招待所擔任總管，當時用中式手法料理的前胸牛小排，就已經名滿天下，更讓不少人想盡辦法要進入不對外開放的招待所裡用餐。而後，自己開業的楊老闆，為了讓大家分享，更為了感念王董事長和夫人的照顧，就將這道美味牛排命名為台塑牛小排。
在招待所的經驗，讓楊老闆練就了超神準的味覺，只要廚房少加了點什麼，或是簡省了哪個步驟，他只要吃一口，馬上就知道哪裡不對。除此之外，他也對食材挑剔到了極點，常有主廚認可的食材，到了他手裡依舊淘汰的情形。
★台塑牛小排，980元

台塑牛小排，980元和大家常見的牛小排切法不同，保留了完整的骨頭，反覆淋汁燒烤長達1個半小時，標榜著12分熟的牛肉，多汁的程度不輸5分熟的牛排肉質。
★海陸餐（龍蝦＋羊排），1,280元
想多嘗一點不同美味的人，可以選擇海陸餐，除了搭配羊排外，當然也可以用龍蝦搭配招牌的台塑牛小排。
★布根地蒜香田螺，300元
田螺個個又大又飽滿，和蒜香徹底融合，有這麼美味的前菜來替主菜打頭陣，不開心也難。
★聯一豬肋排，800元
精選1頭豬只有2塊的肋排部位，有椒鹽和照燒2種口味，不僅分量足，烤好的豬排其色澤更讓人食指大動。
◆靈魂人物小故事
楊老闆和夫人一起經營這家西餐廳，靠的是對品質的堅持，即使餐廳開在巷子裡，好口碑也早就傳遍了。
◆經典美味探祕
鋪滿醬汁的烤盤，經過不斷反覆地淋汁、高溫燒烤，讓味道透進肉裡，費時費工，也惟有如此，才稱得上是台塑牛小排。
◆食客說話
李先生和李太太是名副其實的饕客，到世界各地旅遊，其實只是為了品嘗當地美味。在台灣最令他們難忘的就是聯一，還豎起大拇指稱讚這裡的美食讓人回味無窮。此外，他們也推薦很有歷史的波麗路。
◆懷舊風情角落
這個座位有著神奇的愛情魔力，老闆笑著說是求婚座位，不管是初次見面的男女雙方，或是難忘的浪漫求婚，只要坐在這裡，就一定會成功呢。

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