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標題: 草莓芝士蛋糕 [打印本頁]

作者: jnny66 時間: 2010-9-3 18:45 標題: 草莓芝士蛋糕

材料 :
( A )                               ( B )                            ( C )
魚膠粉       7g             忌廉芝士 125g       牛奶             70g
糖                5g             糖             50g          鮮忌廉       160g
滾水             25g                                                 檸檬皮&汁 10g
                                                                           草莓          適量

餅底材料:  消化餅  70g    牛油 25g

做法:
1) 將消化餅壓碎, 將牛油坐熱水中溶化, 拌進餅壓裡拌勻
2) 將拌油餅碎倒進蛋糕模裡, 用匙壓平壓實, 再放雪櫃裡雪硬成餅底.
3) 將材料 A 混合, 滾水將魚膠粉 & 糖開溶, 鮮忌廉打起, 備用
4) 將材料B, 芝士忌廉+糖打滑, 逐點加入牛奶, 再打滑
5) 加入檸檬皮及汁, 己打起的鮮忌廉, 拌勻
6) 最後, 加入魚膠溶液, 拌勻,
7) 將芝士醬倒進餅模裡, 抺平表面.
將蛋糕放進雪櫃裡雪 4-6 小時
9) 用草莓裝飾,  然後....  吃掉

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