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標題: [轉貼] 原味巧克力餅 [打印本頁]

作者: jnny66 時間: 2010-9-3 18:44 標題: [轉貼] 原味巧克力餅

材料：1.中筋麵粉1220g　2.紅糖125g　3.糖粉225g　4.泡大粉10g　5.小蘇打粉15g　6.鹽10g　7.原味巧克力豆675g　8.蛋6個　9.核桃300g　10.奶油330g　11.白油330g (植物油)　12.香草精(片)1片
作法：
步驟(1).將奶油＋白油拌勻，再將蛋1個打入拌勻(1個拌勻後再打另1個)
步驟(2).再將麵粉、小蘇打粉&泡大粉加入拌勻。
步驟(3).再將巧克力豆&核桃加入拌勻。
步驟(4).捏成不規則小塊，放置於烤盤。(不規則的形狀烤出來效果較好)。
步驟(5).將烤箱預熱180℃，放入烤個20分鐘。
步驟(6).先將火熄滅後，等一下再烘烤一下(餅會更脆)。
注意：
1."烤好的餅約可保存半個月以上"別忘了！
2.奶油＋白油可以都用奶油，白油是為了降低熱量。

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