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標題: 香酥杏仁薄片 [打印本頁]

作者: kingdomoo    時間: 2010-8-29 11:20     標題: 香酥杏仁薄片

香酥杏仁薄片

材料:

奶油120克、糖90克、蛋1個、低筋麵粉120克、發粉1/2小匙、牛奶6大匙、杏仁片適量

作法:

1.烤箱先預熱到 190℃。

2.放在烤箱上層,烤約 8 分鐘。

3.奶油加糖打到鬆發,再加攪打均勻。

4.麵粉和發粉過篩,和牛奶交互加入奶油糖中輕輕拌勻即是麵糊。

5.擠花袋裡先裝一個圓口擠花嘴,再把麵糊倒進去。

6.在烤盤上出 48 個小圓堆,堆與堆之間要相當大的空間。

7.擠好後把烤盤在桌上用力振一下使圓堆擴張

8.在每一堆上放一些杏仁片即可烤焙。

9.烤好趁熱用切麵刀把餅刮下,否則餅一冷可能會黏在烤盤上刮不下來。





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