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標題: 土司布丁 [打印本頁]

作者: jnny66    時間: 2010-8-26 10:30     標題: 土司布丁

土司布丁:

材料:蛋 5顆 、 細白糖半杯、 土司麵包 3-4片 、 鮮奶 2杯

葡萄乾 2-3大匙(浸泡萊姆酒) 、 香草精 1/4小匙

作法:一、全蛋打散備用。

二、土司麵包切邊,再對切成四片三角形,交叉排置於烤盤內。

三、將糖、牛奶拌勻,滴入香草精,再攪拌均勻。

四、將打散的蛋與牛奶等物混合,過篩淋在擺盤的土司上,撒上葡萄乾備用。

五、烤盤底座放水,再將調好的布丁麵包汁放於烤盤上,烤箱溫度180℃烤40分鐘即成。



放入土司是土司布丁,若無則是烤布丁囉!

蛋汁均勻淋在麵包上,再用湯匙將麵包輕輕的壓入蛋汁中,但不要全部沒入蛋汁中,需留表面在外,烤出來才會呈現金黃色,且有麵包酥酥的感覺。

烤箱溫度及時間、角度,需自行調整,盡量使其顏色均勻。





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