ADJ網路實驗室 - Powered by Discuz! Board

標題: 老黃瓜煲扁豆赤小豆 [打印本頁]

作者: jnny66 時間: 2010-8-22 14:27 標題: 老黃瓜煲扁豆赤小豆

老黃瓜煲扁豆赤小豆
　

材料：(4-5人份)
老黃瓜１條
扁豆2兩
赤小豆2兩
豬腩排1斤
蜜棗4粒
陳皮1角
水約12碗
　

做法：
1. 老黃瓜洗淨，切塊備用；陳皮浸軟，刮瓤。
2. 豬腩排洗淨汆水切塊；扁豆、赤小豆及蜜棗洗淨備用。
3. 煲內注入水煮滾，放入全部材料，轉中火煲約3小時，加幼鹽調味即可。

功效：
扁豆含蛋白質、碳水化合物、鈣、鐵及磷質，可健脾和中、除濕熱等；老黃瓜及赤小豆則可清熱解渴及有利尿消腫之效。適合一家大小日常飲用，經常飲用更具調理腸胃及健脾去濕之作用。

歡迎光臨 ADJ網路實驗室 (http://dz.adj.idv.tw/)