標題:
[蓮藕鑲肉]
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作者:
jnny66
時間:
2010-8-21 21:45
標題:
[蓮藕鑲肉]
蓮藕鑲肉
所需材料：
蓮藕 ... 1根(600公克)
絞肉 ... 100公克
調味料_A
醬油 ... 1/4小匙
酒 ... 1/4小匙
太白粉 ... 1/2小匙
調味料_B
醬油 ... 1/4小匙
味素 ... 1/4小匙
糖 ... 1/8小匙
高湯 ... 1小匙
作法步驟：
蓮藕去皮，略加修飾(如圖)，切1公分厚片，用滾水燙熟，撈出拭乾。
絞肉加調料A拌勻，塞入蓮藕縫中。
起油鍋，放入藕片煎熟，淋入調料B，燒乾湯汁即可。
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