「怎麼還沒辦喜宴？」、「豪門生活難適應？」…面對大家一連串的好奇，紅豆食府少奶奶林牧潔遞了一張新名片，希望大家能在她的新工作上多點關注。

「出走」將近一年的林牧潔，現在她的新身分是台北市最新、最頂級－怡亨酒店（原小西華）市場宣傳經理，優雅亮麗的她、精緻高檔的酒店，兩者顯得相得益彰。重新出發，沒有回到夫家事業體系，而是選擇到全新的怡亨酒店當領薪水的一般上班族，林牧潔說：「這樣我才能做真正的自己，學到更多的東西，而且我喜歡大家叫我『牧潔』或『Jennifer』」。這就是新世代的千金、少奶奶，勇於走出豪門，作自己。

談起去年將近一年的「出走」，林牧潔大約有6、7個月的時間都待在日本，除了當時妹妹也在日本唸書外，她說：「在我的心裡面，一直有個聲音告訴我，我該出去『放空』，而且趁現在還年輕…」。雖然外表柔情似水，講起話來也是輕輕柔柔，但率真、有想法、執行力十足，才是神祕面紗下真正的林牧潔。

而為什麼會選擇全新的怡亨酒店，作為回國後的第一個選擇，林牧潔也首度分享。她說，雖然一切得從零開始，但就是因為全新，才可以從無到有，也比較有機會深度參與，將自己的想法落實出來，如果是一般已經上了軌道的飯店，多半只能照著既有的模式在營運。這也突顯了林牧潔喜愛冒險又帶點叛逆的可愛個性。

從房卡系統、廁所的毛玻璃、TOTO免治馬桶設備，到房間全觸控式的科技設計，再到自己最愛的甜品－香港燉奶和楊枝甘露，以及小到餐點Menu的設計、價格的調整，本身娘家在加拿大開設飯店的林牧潔，她笑說，其實自己就是把她的「愛玩」、「愛吃」經驗給帶進怡亨酒店，而頂級精品酒店和一般大飯店最大的不同，就在於貼心又細心的服務，一種融入各個細節的品味享受。

二個多月的飯店公關新工作，林牧潔和你我一樣，都是從早忙到晚，有開不完會的忙碌上班族，但這對走出家族事業，擁有自己一片天空的林牧潔來說，卻多了份踏實感和成就感。林牧潔笑說，規律的作息，突然讓她覺得一天變得好長，可以做好多事情呢！

看著一盤已經夠精緻的下午茶點心，林牧潔覺得還可以做的再更好些，語調輕柔卻態度堅定的和甜點師傅們溝通，這除了因為怡亨酒店多數員工都知道她是個「甜點通」外，更重要的不是她美麗的外型、高學歷的文憑，而是她那份對工作的投入與熱忱。

雖然還只是在試營運階段，但怡亨酒店的高知名度，未演先轟動，已讓整個台灣精品飯店業大地震，對於正式營運，林牧潔也透露，她已經開始構思要舉辦一個大型的慶祝派對，當然，她的姐妹淘們，像是孫芸芸、廖曉喬，還有楊欣，以及也有參與這次飯店投資的企業二代千金-盧南君都是她的口袋名單。 　

相信，這場怡亨酒店開幕派對，肯定又是一顆台灣精品飯店的美麗震撼彈。

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