【檔案名稱】：中午吃什麼？一個經濟學家的無星級開味指南

【檔案大小】：102MB

【檔案格式】：PDF

【檔案語言】：繁體中文

【檔案空間】：KF/EF/SD/4F/US

【上傳日期】：2020/06/29

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【內容簡介】：

　　美食，誰說一定得貴聳聳？吃好料，誰說一定得心痛地砸大錢？

　　這本書大力主張：飲食世界需要一種文化，幫助我們擺脫「勢利眼美食家」的偏見，讓人人都無須花更多錢，就能吃到健康、環保、令人讚嘆的美食！

　　作者用他經濟學家獨到的視角，讓我們明白：只要拋開五星級的迷思，就能讓你我在『無星級』的小攤子、小餐館，享用到物美價廉的好東西！

　　《中午吃什麼？》會改變你對食物與環境、食物與健康，乃至食物與追求幸福的看法。這本書，將影響你我今天吃什麼的選擇，也關乎人類明天將如何餵飽全世界。

　　如果你在乎吃，就要在乎食物背後的經濟學……

　　柯文的超有趣平價開味指南──

　　☆平常上班用餐，儘量到巷子裡找「低租美食」！

　　☆回家下廚，可以搭配外食「偷吃步」！

　　☆出門旅遊，買一本米其林指南，然後專挑「無星級」的館子！

　　☆在東京想吃好的日本菜，隨便挑一家餐館進去就對了！

　　☆想在家下廚? 很好，但不必買一堆鍋子……

作者簡介：

泰勒．柯文 Tyler Cowen

　　當代最重要經濟學大師之一。美國商業週刊稱他「最炙手可熱的經濟學家」。15歲時贏得紐澤西西洋棋大賽冠軍；16歲時的棋力，已經相當於今天全美一百大棋手。19歲開始發表經濟學論文，後來取得哈佛大學學位，於1989年開始任教於喬治梅森大學，長期關心社會運動與文化經濟學。2011年入選《經濟學人》「十年來最有影響力經濟學家」，《外交政策期刊》亦將他列為「2011年最有影響力思想家」。

　　目前除了擔任喬治梅森大學經濟系主任，同時也是《紐約時報》專欄作家。他與另一位經濟學家塔巴羅克（Alex Tabarrok）共同主持的經濟學部落格「邊際革命」（Marginal Revolution），在「最受歡迎的財經部落格」票選中高居第二名，領先經濟學大師克魯曼（第三名）以及《蘋果橘子經濟學》作者李維特（第五名）。

　　柯文不僅是當前最有影響力的經濟學家，也是個精打細算的美食家。在這本廣受歡迎的日常飲食指南中，他建議所有想吃得又好又自在的人，要拋開「五星級迷思」！相反的，用經濟學家的眼光看看四周，也許你我身邊最平凡的巷子裡，就藏著最完美的一餐……

　　重要著作：《大停滯》（早安財經出版）

譯者簡介：

朱道凱

　　政治大學新聞系畢業，美國普特拉學院電腦碩士，曾任職資訊業二十餘年，現退休專事翻譯工作。

　　譯作包括《網路商機》、《平衡計分卡》、《超越後進發展》、《社會學動動腦》、《全球化迷思》、《政策弔詭：政治決策的藝術》、《你不就是那個誰》、《誰說經濟一定要成長？》等。

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