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標題: [轉貼] 日式福袋小火鍋 [打印本頁]

作者: jnny66 時間: 2016-10-24 15:44 標題: [轉貼] 日式福袋小火鍋

　　材料
　　大白菜適量，玉米2段，豆腐3片，南瓜2片，金針菇1小包，鮮冬菇2朵，油豆腐小福袋1-2個，火鍋牛肉片適量，日式芝麻醬蘸料1小碗，(鹹芝麻醬2勺+1勺冷開水+半勺醋+少許糖)

　做法
　　1.先來做豆腐福袋。油豆腐用搟面棍壓一壓，放入開水中汆燙去油，擠干水分，剪去一個邊，中間放入糯米制的年糕，口部用燙過的香菜梗、小蔥葉或繩子劄緊。
　　2.各種蔬菜切洗準備好，鍋中先放白菜墊底，
　　3.然後逐樣放入所有材料，加入清水煮，約10分鐘左右材料熟後，最後加入火鍋牛肉片略煮，即可關火端上桌沾著芝麻醬開吃了。

　　小訣竅
　　最好準備一碗白米飯配著火鍋一起吃;或吃完火鍋材料後打入一個蛋，將飯放入火鍋湯中煮著吃;喜歡吃辣的可以加入泡菜一起煮。。。年糕要用糯米制的，因�大米制的年糕加熱後不會融化，也可以自己用糯米粉加溫水做成小糰子煮一煮後放進去。

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