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標題: [轉貼] 日式福袋小火鍋 [打印本頁]

作者: jnny66    時間: 2016-10-24 15:44     標題: [轉貼] 日式福袋小火鍋

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  材料
  大白菜適量,玉米2段,豆腐3片,南瓜2片,金針菇1小包,鮮冬菇2朵,油豆腐小福袋1-2個,火鍋牛肉片適量,日式芝麻醬蘸料1小碗,(鹹芝麻醬2勺+1勺冷開水+半勺醋+少許糖)

    做法
  1.先來做豆腐福袋。油豆腐用搟面棍壓一壓,放入開水中汆燙去油,擠干水分,剪去一個邊,中間放入糯米制的年糕,口部用燙過的香菜梗、小蔥葉或繩子劄緊。
  2.各種蔬菜切洗準備好,鍋中先放白菜墊底,
  3.然後逐樣放入所有材料,加入清水煮 ,約10分鐘左右材料熟後,最後加入火鍋牛肉片略煮,即可關火端上桌沾著芝麻醬開吃了。


  小訣竅
  最好準備一碗白米飯配著火鍋一起吃;或吃完火鍋材料後打入一個蛋,將飯放入火鍋湯中煮著吃;喜歡吃辣的可以加入泡菜一起煮。。。 年糕要用糯米制的,因�大米制的年糕加熱後不會融化,也可以自己用糯米粉加溫水做成小糰子煮一煮後放進去。





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