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標題: [轉貼] 梅膏糖醋香茄汁裡脊 [打印本頁]

作者: jnny66 時間: 2016-10-24 15:43 標題: [轉貼] 梅膏糖醋香茄汁裡脊

　　主料
　　豬肉(裡脊)2片
　　輔料芝麻油適量
　　胡椒粉適量
　　醬油適量
　　玉米澱粉適量
　　紅薯澱粉適量
　　陳醋1中匙
　　番茄醬3大匙
　　洋蔥1/4顆
　　大蔥2株
　　彩椒1/4顆

　　步驟1：備料：洋蔥、彩椒切片狀，青蔥切段，里肌以醃料稍微醃漬，番茄醬備用。
　　步驟2：將醃好的里肌肉均勻沾裹一層地瓜粉。
　　步驟3：接著放入油鍋炸至金黃撈起瀝油備用。
　　步驟4：另外用3大匙油熱鍋後，加入砂糖煸一下，讓砂糖香氣煸出。
　　步驟5：再放入玉米水粉入鍋滾煮，稍微攪拌滾煮均勻受熱。
步驟6：再取出番茄醬擠出約3大匙量及1中匙陳醋老梅膏於鍋中攪拌。
　　步驟7：接著放入洋蔥、彩椒切片狀，青蔥切半炒數下。
　　步驟8：最後放入里肌肉片過一下茄汁即可起鍋。
　　步驟9：美味料理~甜蜜蜜上桌囉。

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