農曆每月的初二、十六，都是犒賞土地公及祂底下眾兵將們的日子，這個稱作「做牙」。我們通常會準備簡單的素果來拜拜。

什麼叫｢牙｣，在唐書有關｢尾牙｣中提到：｢命宰相南北牙群｣，此文中的｢牙｣指的就是官署，在古代官方祭祀就稱為｢牙祭｣，最後衍生到拜土地公的日子也稱為｢做牙｣。

【頭牙】
每年農曆二初二日一般說為土地公的生日，其實正確為土地公任職日，又稱為「頭牙」。工商界就以此為新年度第一個祭拜土地公的日子，並同時準備三牲及豐盛的供品為土地公慶生，也慶賀祂的到任，希望藉由祂的庇祐今年能夠得到平安豐收。

工商界老闆們也利用這天來宴請所有員工，而這一天又是二月仲春之始，因此儀式又稱為「喝春酒」，期盼所有員工在這新的一年中，能為老闆努力用心打拼。

wiki參考:

土地公生日