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標題: [轉貼] 地道泰式冬蔭湯 [打印本頁]
作者: simon81620    時間: 2016-9-6 09:35     標題: [轉貼] 地道泰式冬蔭湯

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　　材料
　　雞湯680毫升，酸辣湯料1湯匙，大蒜半頭，香茅草3片，切細(可選)，青檸葉2片，去皮無骨雞胸2塊-切成小塊，鮮蘑菇110克，切薄片，魚肉醬1湯匙，鮮青檸汁1湯匙，碎青辣椒1茶匙，胡荽1小把，切碎，九層塔1條，切碎

　　做法
　　1.鍋內倒和雞湯燒開，放酸辣湯料和大蒜，煮2分鐘。再放香茅草，橘子葉。再雞肉下鍋煮5分鐘或者完全煮熟。
　　2.加蘑菇、魚醬、橙汁、青椒;繼續煮出湯味。出鍋後，趁熱灑上香菜或者九層塔即可上桌。




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