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標題: [轉貼] 炸鮮奶 [打印本頁]

作者: frandyni 時間: 2016-9-6 09:34 標題: [轉貼] 炸鮮奶

　　用料
　　玉米澱粉 100克牛奶 1袋泡打粉少許雞蛋 2個色拉油適量白糖 50克

　　做法
　　1、牛奶一袋，雞蛋兩個，白糖50克，玉米澱粉100克
　　2、雞蛋取蛋清，所有材料混在一起，用打蛋器攪勻
　　3、把攪拌好的混合液放在鍋裡加熱，小火，邊加熱邊攪拌，防止糊底。成糊狀後放在一邊晾涼
　　4、取一砧板，上面鋪上澱粉
　　5、選幾個餅乾模子
　　6、把凝固的奶糊挖出來，用餅乾模子刻出各種形狀，沒有模子可以用刀劃成方形，我就是哄孩子玩
　　7、麵粉加水加一點泡打粉調成調成糊狀
　　8、把食油倒入鍋內，燒熱至六成，再將奶糕沾上脆漿，逐漸放入油鍋，炸至金黃色撈起上碟

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