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標題: [轉貼] 竹筍西瓜皮鯉魚湯 [打印本頁]
作者: tomjay936    時間: 2016-8-23 13:47     標題: [轉貼] 竹筍西瓜皮鯉魚湯

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　　材料
　　主料：鯉魚1條(約750克)，鮮竹筍500克，西瓜皮500克，眉豆60克，生薑，紅棗各適量。

　　做法
　　竹筍削去硬殼，再削老皮，橫切片，水浸1天;鯉魚去鰓、內臟、不去鱗，洗淨略煎黃;眉豆、西瓜皮、生薑、紅棗(去核)洗淨。
　　把全部材料放入開水鍋內，武火煮沸後，文火堡2小時，加精鹽調味供用




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