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標題: [轉貼] 奧爾良魚排 [打印本頁]

作者: frandyni 時間: 2016-8-10 08:56 標題: [轉貼] 奧爾良魚排

　　奧爾良魚排用料
　　帶魚、奧爾良調味料、雞蛋液、水澱粉、面包糠

　　奧爾良魚排做法
　　1.首先把帶魚清洗乾淨了，然後再切成段，放入容器中，用奧爾良調味料拌勻，醃製30分鐘入味備用。
　　2.取雞蛋打散至容器中，加入水澱粉，然後把切好的魚段均勻的沾上雞蛋液。
　　3.沾好雞蛋液的魚排在兩面沾上面包糠。
　　4.鍋熱倒入適量的植物油，燒到六七成熱。
　　5.將沾好面包糠的魚排放入鍋中，炸到兩面金黃色即可。

　　奧爾良魚排小貼士
　　雞蛋液中的水澱粉只放大約多半湯勺的量，不要放多了，我覺得放點幹澱粉也是可以

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