Board logo

標題: [轉貼] 酸菜燜鴨脖 [打印本頁]
作者: simon81620    時間: 2016-7-26 17:12     標題: [轉貼] 酸菜燜鴨脖

20130704023135117.png

　　食材：鴨脖800g、酸菜250g、姜10g、蒜10g、蔥15g、干辣椒7個、老抽3ml、生抽5ml、黃酒5ml、鹽3g、腐乳5g、食用油適量、高湯適量

　　做法：
　　1.鴨脖清洗乾淨，焯水後洗去浮末，切成小段備用;
　　2.鍋中放油，燒熱後放入蔥、姜、蒜、辣椒爆香，接著再倒入酸菜翻炒。放入鴨脖、黃酒、老抽、生抽翻炒至顏色均勻，再倒入高湯、加入腐乳大火燒開，用小火燜至湯汁收干後放入適量的食鹽，調味後即可食用。
  



歡迎光臨 ADJ網路實驗室 (http://dz.adj.idv.tw/) Powered by Discuz! 6.0.0