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標題: [轉貼] 薏米香芋南瓜煲 [打印本頁]

作者: Louissai 時間: 2016-7-26 17:11 標題: [轉貼] 薏米香芋南瓜煲

　　用料
　　南瓜 200g
　　薏米 20g
　　椰漿 250ml
　　蒜 2瓣
　　姜 2片
　　鹽 1茶匙
　　糖 2茶匙
　　油 1湯匙
　　大芋頭 200g

　　做法
　　1. 蒜切片。薏米加水浸泡4小時以上。芋頭、南瓜削皮後切大小適中的菱形塊。
　　2. 鍋內放入油，燒至5成熱時放入薑片和蒜片爆香，然後倒入芋頭和南瓜塊，小火翻炒1分鐘左右，再加入薏米炒勻。
　　3. 倒入半碗清水，加入椰漿、鹽、糖，煲滾後轉小火繼續煲煮20分鐘，至芋頭和南瓜軟爛。

　　美食背後的故事
　　年輕時新陳代謝旺盛、血液供應充足，紅潤的臉色總是楚楚動人，但是漸漸的年齡成熟了，臉色也越發暗淡無光，由內而外的祛濕、美白最為重要。薏米、芋頭、南瓜的搭配既可口無負擔，又有淨化肌膚的功效。

　　小貼士
　　芋頭最好選用荔浦芋或比較粉的，切開後可以見到淺紫色的絲，會比較粉糯。

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