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標題: [轉貼] 蘑菇漢堡排 [打印本頁]

作者: simon81620 時間: 2016-5-17 11:58 標題: [轉貼] 蘑菇漢堡排

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　　主料：豬肉餡200克蘑菇250克
　　輔料：芹菜100克洋蔥1個
　　調料：食鹽5克醬油1小匙姜5克料酒1小匙香油3克黃油1小塊白糖3克黑胡椒3克

　　蘑菇漢堡排的做法
　　1.蘑菇切小片，不需切得太碎，顆粒大一點口感更好，芹菜切末，姜切末，用攪拌機打一小份洋蔥泥，不需要太多，用白洋蔥就好
　　2.豬肉餡可以自己絞，不需絞得太碎
　　3.將豬肉餡、芹菜末、薑末、洋蔥泥、蘑菇片、醬油、料酒、鹽、白糖、香油混合攪拌
　　4.做成圓餅，把肉餅放入鍋中煎熟，再加入黑胡椒碎和一小塊黃油，等到黃油融化就好了

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