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標題: [轉貼] 混搭風涼拌意面 [打印本頁]
作者: simon81620    時間: 2016-5-17 11:56     標題: [轉貼] 混搭風涼拌意面

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　　主料:意大利麵300克 黃瓜1根
　　輔料:胡蘿蔔1/2根 金針菇1小把
　　調料:食鹽4克 醬油3克 米醋3克 青芥辣5克 橄欖油10克 水適量

　　混搭風涼拌意面的做法
　　1.黃瓜洗淨切絲
　　2.胡蘿蔔洗淨去皮切絲
　　3.金針菇去掉根部用鹽水泡15分鐘後沖洗乾淨
　　4.將青芥辣、日式醬油、米醋、橄欖油根據自己的口味喜好調成汁備用
　　5.開一鍋水，水開後加一點點鹽，將金針菇和胡蘿蔔絲燙1-2分鐘後撈出控水
　　6.將意大利麵呈放射狀放入鍋內，煮7-8分鐘至自己喜歡的軟硬程度
　　7.煮好的意大利麵撈出過一下冷水，然後控水備用
　　8.將煮好的意大利麵和蔬菜放入大一點的容器裡，澆上調味汁拌勻(多拌幾下入味)即可開吃




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