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標題: [轉貼] 可樂栗子排骨 [打印本頁]

作者: jnny66 時間: 2016-4-27 14:12 標題: [轉貼] 可樂栗子排骨

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　　材料：排骨2條，栗子10顆，胡蘿蔔1根，蒜2瓣，姜3片。
　　調料：生抽、老抽、油各適量，可樂1瓶，白醋小半勺。

　　做法：
　　1、粟子去殼，排骨焯水，胡蘿蔔去皮切滾刀塊，蒜去皮切片，姜切片備用。
　　2、炒鍋中倒入1匙油，放入蒜片薑片爆香，再加入排骨，爆至排骨兩面金黃。
　　3、加入適量的老抽和生抽，翻炒均勻。
　　4、然後倒入一瓶的可樂，完全的沒過排骨，再加入小半勺的白醋，大火燒開轉小火燜20分鐘。
　　5、20分鐘後，加入胡蘿蔔和栗子，再小火燜20分鐘，至湯汁濃稠。
　　6、再次嘗一次味道，味道可以了就開大火收汁。
　　7、收好了，就可以裝出來吃了哦。

　　小貼士：
　　1、排骨要先煎至兩面金黃，這樣吃起來比較香口。
　　2、可樂完全沒過排骨，中途是不能加水的，要保證可樂要一次性加足。
　　3、加入一點點的白醋，能使排骨更酥爛脫骨。
　　4、收汁的時候收濃一點，這樣吃著會更好吃哦。

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