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標題: [轉貼] 麻辣小龍蝦 [打印本頁]

作者: shareonce 時間: 2016-4-14 16:16 標題: [轉貼] 麻辣小龍蝦

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　　麻辣小龍蝦的做法
　　1.把鮮活的小龍蝦用水沖洗，放在盆中用鹽水浸泡2小時
　　2.用刷子把小龍蝦的身體逐個刷乾淨，將中間的尾片向上摺斷，輕輕抽出蝦線
　　3.燒一鍋開水，把處理好的蝦倒進鍋入，水開後再煮2分鐘撈出
　　4.鍋內倒入適量植物油，把蔥段、蒜瓣和薑片爆香，再倒入干辣椒、花椒、麻椒和八角炒出香味
　　5.把小龍蝦倒入鍋中爆炒，倒入料酒、生抽、米醋、白糖和鹽，翻炒均勻後加入適量開水，蓋上鍋蓋中小火燜5分鐘
　　6.開大火翻炒2分鐘，把湯汁收濃就可以出鍋啦

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