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標題: [轉貼] 橙汁排骨 [打印本頁]

作者: shareonce 時間: 2016-3-25 15:12 標題: [轉貼] 橙汁排骨

食材調味：
排骨、柳橙、米酒、醬油、雞蛋、鹽、
砂糖、太白粉、玉米粉、油、香菜。

料理作法：
1.排骨洗淨瀝乾。
2.柳橙擠汁/皮切末備用。
3.排骨加入柳橙汁、蛋、酒、鹽、糖醃料泡勻。
4.並倒入太白粉和玉米粉沾均勻。
5.排骨第一次入中溫大油鍋後撈起瀝乾。
6.平底鍋小火燒熱放白糖炒至漿狀倒少許柳橙汁。
7.排骨第二次回溫大油鍋加熱變金黃。
8.瀝乾倒入平底鍋收乾並灑入橙皮
9.盛盤香菜配色即可。

份量和時間請依人數和烹煮習慣而定

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