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標題: [轉貼] 韓國冷面 [打印本頁]

作者: shareonce 時間: 2016-3-25 15:11 標題: [轉貼] 韓國冷面

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　　主料：冷面200克
　　輔料：雞蛋30克黃瓜25克梨30克番茄35克泡菜30克
　　調料：白砂糖15克醋10克鹽2克

　　烹飪方法
　　1. 選擇全瘦不帶一點油的牛肉，切成大塊;
　　2. 把牛肉放入有大蔥、姜、蒜的水中煮至熟(水中不要加鹽);
　　3. 把冷面放在冷水中浸泡十分鐘;
　　4. 冷面半成品都是粘在一起的，放在水中泡一會用手將面條分開，否則煮的時候會粘在一起;
　　5. 黃瓜切絲;
　　6. 梨、西紅柿、熟牛肉切片;
　　7. 雞蛋切成兩半;
　　8. 在涼開水中放入糖、醋，放入冰箱中待用;
　　9. 鍋中加水煮開後放入泡好的冷面，邊煮邊用筷子攪拌，否則冷面一放入熱水中很容易結成團;
　　10. 把煮好的冷面放入另外一碗涼水中，浸泡片刻後撈出瀝乾水;
　　11. 放入加了糖、醋的涼開水中，擺上黃瓜、雞蛋等，最後撒上芝麻淋上香油完成。

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