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標題: [轉貼] 海鮮冬瓜湯 [打印本頁]

作者: frandyni    時間: 2016-3-25 15:11     標題: [轉貼] 海鮮冬瓜湯

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  用料:冬瓜500克,蛤蜊200克,鮮蝦6只,精鹽適量,食油適量,生薑適量,花椒適量,胡椒粉適量

  做法:
  1. 蛤蜊用海鹽兌水浸泡一天,讓蛤蜊吐淨泥沙。
  2. 冬瓜去皮,切排骨塊。
  3. 鍋裡加少許油,放入薑片,花椒炒香。
  4. 放入冬瓜塊,翻炒。
  5. 把冬瓜倒入砂鍋,倒入清水。
  6. 大火煮開後撈出花椒粒,撇去浮沫。
  7. 等冬瓜煮至變色後放入蛤蜊,鮮蝦。
  8. 大火煮10分鐘後,放入精鹽,撒入胡椒粉即可出鍋。






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