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標題: [轉貼] 孜然烤魚 [打印本頁]

作者: frandyni 時間: 2016-3-14 09:24 標題: [轉貼] 孜然烤魚

　　材料：
　　巴浪魚、鹽、味精、孜然粉、孜然粒、辣椒粉

　　孜然烤魚做法細節：
　　1、將魚洗淨打花刀，瀝乾，用鹽味精醃製，鹽多味精少。醃製隔夜更好。
　　2、抹乾，2面抹油，放在鋪了錫紙的烤盤上。
　　3、170°的烤箱預熱，烤至魚肉變白。
　　4、再刷油，烤至花刀處微張開。
　　5、撒下孜然粒，烤5分鐘。
　　6、撒下孜然粉，再刷一層油。
　　7、烤製出香味，灑下芝麻。
　　8、再入烤箱5分鐘，即可。
　　9、反面也如此。
　　10、喜歡吃辣的最後再放辣椒粉即可。

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