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標題: [轉貼] 魚羊一鍋鮮 [打印本頁]
作者: jnny66    時間: 2016-3-14 09:24     標題: [轉貼] 魚羊一鍋鮮

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　　材料
　　原 料：羊肉2.5斤、鯽魚2條(1斤)
　　配 料：大蒜、蔥、八角、姜、香菜
　　調 料：米酒、鹽、味精

　　做法
　　1、將羊肉斬成2釐米的方塊，焯水三遍，沖洗乾淨。
　　2、鍋中放油，入大蒜、蔥、八角炒香，倒入羊肉煸炒至表皮出油。加入鹽、味精、米酒、高湯大火燒開小火燉爛備用。
　　3、鯽魚清洗乾淨，下油鍋煎至兩面微黃下薑片、蔥段，加水煮至湯濃變白，倒入羊肉煮3分鐘，放入味精起鍋撒上香菜即可。

　　特 點：魚羊同煮，秋冬滋補菜餚，湯鮮味美




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