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標題: 什錦炒餅『牛頭牌端午好香拌』 [打印本頁]
作者: jnny66    時間: 2016-1-12 09:46     標題: 什錦炒餅『牛頭牌端午好香拌』

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食材
蔥抓餅 2片 豬肉絲 60g 黑木耳 1片 香菇 6朵 大白菜 4片 豆芽菜 1把 紅蘿蔔 1/3條 韭黃 1小把 蝦仁 60g 小章魚 6隻
辛香料
薑末 1大匙 蒜末 1大匙 牛頭牌紅蔥肉燥 2大匙
調味料
鹽巴 少許 醬油 1大匙 胡椒粉 1小匙 糖 少許  

作法
1
鍋中不放油直接去烙 兩面金黃即可起鍋 切成小片狀
2
備料~香菇泡過水切絲.紅蘿蔔切絲.黑木耳切絲.韭黃切小段.小章魚切條狀.薑末.蒜末.大白菜切小塊.豆芽菜.
3
煎過抓餅的鍋子直接炒香豬肉絲 加薑.蒜末一起爆香
4
接著放紅蘿蔔絲.黑木耳絲.香菇絲炒出香氣
5
加牛頭牌紅蔥肉燥.醬油.糖炒入味 加香菇水
6
加大白菜.豆芽菜
7
炒至鍋中湯汁稍微收乾
8
下蝦仁.小章魚翻炒一下
9
最後放蔥抓餅 大火翻炒
10
起鍋前再加些牛頭牌紅蔥肉燥.增加香氣 試一下味道下調味料 鹽巴.胡椒粉 就可以起鍋了
11
當點心或正餐都很棒喔!!




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