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標題: 干貝花菇糯米飯 [打印本頁]

作者: Louissai    時間: 2016-1-12 09:46     標題: 干貝花菇糯米飯

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  主料:糯米200克
  輔料:干貝10克,花菇3朵,花生25克,雞蛋2個,臘腸1/2根
  調料:生抽2湯匙,紅燒汁2湯匙,麻油1湯匙,水300毫升,細香蔥適量


  干貝花菇糯米飯的做法
  1.干貝洗淨後泡水15分鐘
  2.花菇泡軟,干貝泡水後瀝乾水分撕成絲,花菇泡軟後切成薄片,臘腸切成丁
  3.生抽、秘製紅燒汁、麻油放入碗裡調拌均勻
  4.電飯煲啟動電源按照煲飯的程序,放入臘腸煸8分鐘
  5.放入花菇,煸8分鐘
  6.放入干貝
  7.蓋上電飯煲蓋子讓這些材料繼續煸香5分鐘
  8.糯米洗淨放入材料裡
  9.加入300毫升的水
  10.倒入調好的生抽、秘製紅燒汁及麻油後與糯米拌均勻
  11.蓋上蓋子從新啟動煲飯程序。煲飯時間約45分鐘,當糯米飯燒好後繼續燜15分鐘後才食用,讓水分充分的吸收
  12.花生米洗淨
  13.放入鍋裡炒乾後才加入少許油煸香
  14.雞蛋打散後煎成蛋餅
  15.切成絲
  16.把糯米飯盛出來後表面放上花生、雞蛋及蔥花即可






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