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標題: 干貝花菇糯米飯 [打印本頁]

作者: Louissai 時間: 2016-1-12 09:46 標題: 干貝花菇糯米飯

　　主料：糯米200克
　　輔料：干貝10克，花菇3朵，花生25克，雞蛋2個，臘腸1/2根
　　調料：生抽2湯匙，紅燒汁2湯匙，麻油1湯匙，水300毫升，細香蔥適量

　　干貝花菇糯米飯的做法
　　1.干貝洗淨後泡水15分鐘
　　2.花菇泡軟，干貝泡水後瀝乾水分撕成絲，花菇泡軟後切成薄片，臘腸切成丁
　　3.生抽、秘製紅燒汁、麻油放入碗裡調拌均勻
　　4.電飯煲啟動電源按照煲飯的程序，放入臘腸煸8分鐘
　　5.放入花菇，煸8分鐘
　　6.放入干貝
　　7.蓋上電飯煲蓋子讓這些材料繼續煸香5分鐘
　　8.糯米洗淨放入材料裡
　　9.加入300毫升的水
　　10.倒入調好的生抽、秘製紅燒汁及麻油後與糯米拌均勻
　　11.蓋上蓋子從新啟動煲飯程序。煲飯時間約45分鐘，當糯米飯燒好後繼續燜15分鐘後才食用，讓水分充分的吸收
　　12.花生米洗淨
　　13.放入鍋裡炒乾後才加入少許油煸香
　　14.雞蛋打散後煎成蛋餅
　　15.切成絲
　　16.把糯米飯盛出來後表面放上花生、雞蛋及蔥花即可

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