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標題: 黃金咖喱豬扒飯 [打印本頁]
作者: tomjay936    時間: 2016-1-12 09:46     標題: 黃金咖喱豬扒飯

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　　用料：豬梅花肉500克，土豆1個，胡蘿蔔1根，乾麵粉適量，雞蛋液適量，面包糠適量，豌豆適量，洋蔥末1大勺，大喜大烤肉醬120克，大喜大黃金咖喱2塊，鹽適量，雞精適量

　　做法：
　　1. 備料。
　　2. 將梅花肉洗淨，切成約0.5釐米厚的片，放入容器中，倒入大喜大原味烤肉醬。
　　3. 攪拌均勻，醃製20-30分鐘入味。
　　4. 肉片醃好後先薄薄的裹上一層乾麵粉，用筷子夾起肉片，抖掉多餘的麵粉。
　　5. 將沾有麵粉的肉片再托蛋液。
　　6. 再裹上面包糠。
　　7. 放入熱油鍋中，中火炸熟。
　　8. 撈出切塊備用。
　　9. 土豆去皮切小粒;胡蘿蔔洗淨去皮切小粒;豌豆洗淨備用。
　　10. 鍋中倒油燒熱，下洋蔥末爆香。
　　11. 倒入土豆粒和胡蘿蔔粒炒勻。
　　12. 倒入清水，水量漫過食材



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