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標題: 黃金咖喱豬扒飯 [打印本頁]

作者: tomjay936    時間: 2016-1-12 09:46     標題: 黃金咖喱豬扒飯

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  用料:豬梅花肉500克,土豆1個,胡蘿蔔1根,乾麵粉適量,雞蛋液適量,面包糠適量,豌豆適量,洋蔥末1大勺,大喜大烤肉醬120克,大喜大黃金咖喱2塊,鹽適量,雞精適量

  做法:
  1. 備料。
  2. 將梅花肉洗淨,切成約0.5釐米厚的片,放入容器中,倒入大喜大原味烤肉醬。
  3. 攪拌均勻,醃製20-30分鐘入味。
  4. 肉片醃好後先薄薄的裹上一層乾麵粉,用筷子夾起肉片,抖掉多餘的麵粉。
  5. 將沾有麵粉的肉片再托蛋液。
  6. 再裹上面包糠。
  7. 放入熱油鍋中,中火炸熟。
  8. 撈出切塊備用。
  9. 土豆去皮切小粒;胡蘿蔔洗淨去皮切小粒;豌豆洗淨備用。
  10. 鍋中倒油燒熱,下洋蔥末爆香。
  11. 倒入土豆粒和胡蘿蔔粒炒勻。
  12. 倒入清水,水量漫過食材




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