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標題: [轉貼] 苦瓜煎蛋 [打印本頁]

作者: jnny66 時間: 2016-1-6 13:39 標題: [轉貼] 苦瓜煎蛋

　　主料：苦瓜1個，紅椒1個，雞蛋4個
　　輔料：油適量，鹽適量，胡椒粉適量

　　做法：
　　1.苦瓜切成碎丁
　　2.然後加入鹽醃製一下，醃出苦水後將水倒掉，可以減輕苦味。
　　3.紅椒切末
　　4.雞蛋打入碗中，開始用了兩個，後來發現不夠就又加了兩個
　　5.加入鹽
　　6.加入胡椒粉後打散
　　7.將苦瓜末倒入蛋液中
　　8.加入紅椒
　　9.平底鍋放入少量油
　　10.油熱後，將蛋液倒入鍋內，轉動鍋，使蛋液成圓形
　　11.小火煎至蛋液凝固
　　12.一面煎好之後翻面繼續煎至熟，切片就可以吃啦

　　小貼士：苦瓜用鹽醃製一下，倒掉醃製出來的苦水，吃起來就沒有那麼苦啦。

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