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標題: [轉貼] 臘腸時蔬糙米飯 [打印本頁]
作者: kingdomoo    時間: 2016-1-6 13:38     標題: [轉貼] 臘腸時蔬糙米飯

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　　主料：糙米1杯，臘腸1根，大米1杯
　　輔料：土豆1個，胡蘿蔔1/3根，豆角適量
　　調料：花生油5克，食鹽3克

　　臘腸時蔬糙米飯的做法
　　1.糙米洗淨，提前浸泡一夜，在煮飯前將大米洗淨泡30分鐘，泡過的米煮飯更好吃
　　2.臘腸洗淨上鍋蒸15分鐘，蒸好的臘腸會比原來軟一些，好切
　　3.土豆、胡蘿蔔、豆角洗淨切丁備用，蒸好的臘腸放涼後切丁
　　4.另起鍋，鍋內倒入少量的花生油燒熱，然後放臘腸丁慢慢煸炒出油
　　5.放蔬菜丁翻炒一下，視臘腸的鹹度和多少來酌情加一點點鹽，翻炒均勻後關火
　　6.將泡好的糙米和大米瀝水倒入電飯鍋，按照電飯鍋的標識加水至2杯米的水位
　　7.將炒過的臘腸和蔬菜丁一起倒入電飯鍋內，蓋上蓋，按下煮飯鍵，待提示米飯煮好後再燜10-20分鐘即可享用

　　烹飪技巧
　　1、提前浸泡，糙米不可洗好馬上就煮，因



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