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標題: [轉貼] 香蔥肉燥炸蛋【牛頭牌端午好香拌】 [打印本頁]

作者: simon81620 時間: 2015-12-11 14:53 標題: [轉貼] 香蔥肉燥炸蛋【牛頭牌端午好香拌】

食材
雞蛋 4顆鹽 1/4匙蔥 1支香菜 10克牛頭牌紅蔥肉燥醬 2大匙太白粉 1/2匙水 3大匙糖 1/2匙植物油 1碗

作法
1
準備材料，蔥和香菜切細小段，雞蛋+鹽打散，太白粉+3大匙的水攪拌均勻備用
2
倒入1碗油，開大火讓油溫升高，鍋冒小煙把雞蛋倒入，熄火，蛋花散開後再開中火
3
待雞蛋變硬脆就可以翻面繼續烘，兩面皮都變硬脆就起鍋，用吸油紙將多餘的油份吸掉
4
另準備一炒鍋加入2大匙紅蔥肉燥醬
5
加入蔥末、糖和太白粉水拌炒均勻
6
最後加入香菜末拌炒
7
將紅蔥肉燥醬淋上炸蛋上就完成了

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